创立于庆长元年（1596年）的“丰岛屋总店”是东京最古老的酒铺。
它的标志是“金十(kaneju)”。由象征“安定”和“繁盛”的木匠工具金尺以及取自创始人十右卫门（Juemon）名字的十字组合而成。
十右卫门遵循了金十本身的生存方式。祈求诚实的买卖和生意的安定繁荣，每天努力工作。
最初在神田镰仓河畔经营售酒屋兼饮酒屋。下酒菜是酱烤料理。涂有好闻的味噌并经过烘烤的酱烤豆腐与来自关西的下酒搭配得很好，吸引了源源不断的顾客。
此外，在女儿节前出售的自制白酒，在江户的街区引起了一大流行，甚至在江户名胜指南《江户名所图会》中写有“山若是富士，白酒则为丰岛”的诗句。

酒藏是从明治时代中期开始设立的。最初在关西的滩地区酿造清酒“金婚”，进入昭和初期则将酒藏搬到了东京的东村山，进一步缩短了与顾客的距离。现在，喝过神田猿乐町的丰岛屋总店的酒的顾客会来访问酒藏，酒藏师们也会访问感兴趣的店。
最近受欢迎的产品是精心制作的纯米酒“十右卫门（Juemon）”和瓶内发酵的起泡清酒“绫（Aya）”。这两款日本酒不仅适合日本料理，也适合搭配法国菜、意大利菜、中国菜和其他各国菜肴。年轻一代也很喜欢。

“丰岛屋本店”希望贯彻“不易与流行”。旨在在守护信用、信赖和品质的同时，生产适合人们不断变化的口味的酒。无论是像白酒般已经生产了数百年的酒，还是新开发的酒，都要好好珍惜。
日本酒是日本文化的一种体现。希望日本国内外的各种各样的人们都能够享受到东京生产的由酒藏师通过匠人技艺精心制作的酒精饮料。“丰岛屋本店”希望这个过程将成为理解日本文化的场景并丰富人生。