木本硝子的玻璃清酒杯 令清酒价值更上层楼

作为从策划到销售，负责玻璃餐具统筹管理的批发商，木本硝子一直与日本国内外的创作者和团队合作，打造玻璃产品的全新世界观。基于“像葡萄酒一样，根据酒香酒味选择酒杯”的构思，近年来我们在玻璃清酒杯的创新设计上投入了大量的精力。至今已发布超过130种款式的清酒杯，并在全球20多个国家销售。

今年夏天，木本硝子的玻璃清酒杯阵容又添新成员。那就是由法国设计师团队一手打造的“SENS”。法语的“SENS”是指”意义”。“SENS”系列的特征是形状独特。其灵感的源头，来自法国的一座水塔。水，是清酒的重要元素之一。

最引人注目的是酒杯厚实的底部。拿在手中的厚重感，令人不敢相信这是一个玻璃的清酒杯。感受酒杯的厚重，品一口杯中的美酒，酒香仿佛更浓郁，口感也似乎更醇厚。营业部负责策划的青木美穂解释说，这种玻璃杯适用于“生酛”或 “山废”这类酿造工艺所酿成的口感浓郁的清酒。又或者，用它品尝口感清爽的清酒，享受与平时不同的乐趣也会很有意思。

同样由法国设计师设计的 “Ryote”系列，也设计成稍厚的底部。事实上，海外设计师们在参观东京的玻璃制作工坊时，往往会被那些高透明度的玻璃制品所折服。换句话说，厚底的设计是为了表现透明玻璃的美感，而这源于工匠们高超的技术和对材料决不妥协的严格挑选。

产品名“Ryote”源自日语中的“双手”。这款玻璃杯的造型灵感,来自从干净的清泉中掬水而饮时手的形状。朝玻璃杯倒入半杯清酒时，能凸显出更为美丽的轮廓。这样的大口径清酒玻璃杯，能令清酒的风味在整个口腔中扩散蔓延，所以依旧推荐“生酛”或 “山廃”等口感浓郁的清酒。

与前面的不同，另一位法国设计师团队打造的“OPTICA”系列，则适合清爽的吟酿清酒。这位设计师同时也是一位活跃的摄影师，他从光学镜片的形状中汲取灵感来进行设计。杯口部分的宽口设计，能令玻璃酒杯在倾斜时酒液更流畅地进入口中，迅速遍布舌头，令您尽情享受到吟酿清酒特有的绵密米香。

根据清酒的不种类，使用合适的玻璃清酒杯——木本硝子的这一构想，不仅仅影响了餐馆，还渗透到酿造清酒的厂家。最近，有厂家甚至带着自家酿制的清酒，前来参观了木本硝子的商品展示厅。他们使用各种各样的酒杯试饮，期待能寻找到一款最能表达自家清酒口味的酒杯。

此外，在美食配美酒的“二重奏”基础上，木本硝子还提倡再加上餐具形成“美味三重奏”。这是一种尝试，不仅只是酒的种类，还根据味道与香型，甚至与菜肴的契合程度，选择使用不同的玻璃清酒杯。木本硝子期待以此提供更高价值、更高品质的极致服务。“美食×美酒×美器皿”的相乘组合，或许能创造出一种前所未有的全新味道。

清酒现已成为全世界都喜爱的佳酿。与被联合国教科文组织列为非物质文化遗产的日本料理一样，令人非常期待在不久的将来能得到进一步普及。这其中，由木本硝子提供的玻璃清酒杯，也将为表现清酒纯正的“味”与“香”而继续努力，并在实现这一目标的同时，也通过向世界展现日本玻璃制造技术的高水平，来守护江户的玻璃制造传统。