江户东京Kirari项目:亮相于推广东京饮食魅力的GO TOKYO Gourmet

东京都于2025年12月正式上线面向国内外旅行者，以日英双语介绍东京多元饮食魅力的网站GO TOKYO Gourmet。在该网站中，介绍了江户东京Kirari项目的示范企业——“新桥玉木屋”、“丰岛屋本店（丰岛屋酒店）”、“华硝”，以及“荣太楼总本铺”。

东京都希望通过向全世界广泛传播东京丰富多彩的饮食魅力，提升对东京饮食体验的期待，从而持续吸引更多游客前来东京。同时，通过GO TOKYO Gourmet网站让游客在到访前了解东京饮食文化的特色与背景，使其在东京的饮食体验更加难忘，并进一步巩固“无论多少次都想再访的世界顶级观光都市——东京”的地位。

●GO TOKYO Gourmet网站与刊载文章概要
江户延续至今的历史与传统、时至现代的进化与发展、活跃于东京的饮食相关人士的心意与巧思，以及可持续性与多样性的东京饮食的未来等，不仅限于美食信息，而且还传递扎根于东京的饮食文化之深厚内涵。此外，还刊载了关于让日本美食更美味的品尝方式的说明、日本独有的服务与礼仪、东京都内举办的与饮食相关的活动信息，以及为了让旅行者更容易体验东京美食而提供的、可预约东京餐饮店的网站信息。
https://www.gourmet.gotokyo.org/index.html

《巡访自江户延续而来的饮食文化之源》
创立于1782年（天明2年）的“新桥玉木屋”介绍了佃煮的历史、佃煮的新式吃法提议，以及制作饭团的工作坊。
https://www.gourmet.gotokyo.org/article/82.html

《越了解越美味，品味感受江户气息的下町饮食》
创立于1946年（昭和21年）的江户切子店“华硝”介绍了江户切子诞生的故事。此外，作为可以体验宛如江户时代立饮风格的场所，介绍了创立于1596年（庆长元年）的“丰岛屋”（现丰岛屋本店）于2020年开业的“丰岛屋酒店”。
https://www.gourmet.gotokyo.org/article/84.html

《东京和果子：“可爱”所传递的信息》
创立逾两百年的老字号和果子店“荣太楼总本铺”，为您呈现东京特有的传统和果子。通过视频可以欣赏到融合了不同时代“可爱”元素的创意和果子。
https://www.gourmet.gotokyo.org/article/99.html
https://youtu.be/2tcMDg18P94?si=75mYGCj8oaE9LEqW